Хрустящая квашеная капуста

Рецепт с фото

Рецепт вкусной хрустящей квашенной капусты.

Калории

32.76 ккал

Белки

1.75 г

Жиры

0.11 г

Углеводы

6.27 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 д 12 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Белокочанная капуста

2500 г — 2.5 кг

Морковь

200 г — 2 шт.

Лавровый лист

4 г — 4 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Соль

37.5 г — 1.5 ст. л.

Сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Налейте воду в кастрюлю. Поставьте на газ, доведите до кипения. Добавьте соль и сахар. Нагревайте несколько минут до растворения.

Шаг 3

Нашинкуйте капусту на терке или ножом.

Шаг 4

Измельчите морковь.

Шаг 5

Очистите и вымойте чеснок.

Шаг 6

Переложите нарезанную капусту в трехлитровую банку, чередуя ее с нарезанной морковью. В середину положите лавровый лист и чеснок.

Шаг 7

Залейте капусту теплым маринадом. Накройте банку крышкой, но не плотно, так как воздух должен поступать к овощам. Оставьте капусту в банке на 2 дня.

Подача

Шаг 8

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/RFn

Категории рецепта

ваши рецепты гарниры гарниры из капусты гарниры из овощей не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный от редакции просто рецепты с любимыми продуктами рецепты с овощами салаты салаты из капусты сезон капусты сезон моркови сезон чеснока соление с капустой