Тушеная картошка с овощами на сковороде

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Сочетание овощей в этом вегетарианском блюде практически идеально, но вы можете импровизировать и добавлять другие ингредиенты по своему вкусу. Например, дополнить рагу луком, морковью или капустой. Благодаря простоте приготовления его может сделать даже начинающий кулинар.

Калории

71.41 ккал

Белки

1.62 г

Жиры

3.82 г

Углеводы

8.19 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

480 г — 4 шт.

Кабачок цукини

200 г — 1 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Вода

150 г — 150 мл

Брокколи

100 г

Стебель сельдерея

45 г — 1 шт.

аллерген

Замороженный горох

50 г

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Лучше взять овощи из нового урожая, так как у них более насыщенный вкус и больше витаминов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Если брокколи и горошек замороженные, то заранее разморозьте их. Почистите и помойте картофель. Ополосните цукини, перец и помидоры. Промойте брокколи и сельдерей. Удалите у перца плодоножку и семена.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте картофель и помидоры дольками, а цукини и перец — брусочками. Измельчите сельдерей небольшими кусочками. Мелко порубите чеснок.

Шаг 3

Обжарьте картофель до золотистости, после чего добавьте к нему перец, цукини и сельдерей. Смешайте в небольшой миске томатную пасту с солью и перцем и влейте через 2-3 минуты в сковороду. Тушите примерно 10 минут под крышкой.