Торт со сливочным кремом и вишней

Рецепт с фото

Приготовим торт со сливочным кремом, начинкой из замороженной вишни и украшением из сахарной бумагой по мотивам игры «Майнкрафт».

Калории

241.57 ккал

Белки

5.22 г

Жиры

12.63 г

Углеводы

26.74 г

Занятость

3 ч

Общее время

23 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Яйца

600 г — 10 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Сахар

300 г

Вишня без косточек

200 г

Сливки

1000 г

аллерген

Творожный сыр

450 г

аллерген

Сахарная пудра

250 г

Пищевой краситель

1 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В миску разбейте 10 яиц, добавьте 300 граммов сахара. Перемешайте венчиком, чтобы сахар растопился. Поставьте миску на водяную баню. Помешивайте яйца, пока сахар полностью не растопится.

Шаг 3

Взбейте яйца с сахаром до плотной белой пены Потребуется 20-25 минут непрерывного взбивания миксером.

Шаг 4

Аккуратно вмешайте просеянную муку в яйца.

Шаг 5

Поместите тесто в форму (у меня 26 сантиметров). Выпекайте в духовке 40-45 минут при 220 градусах.

Готовность проверяйте деревянной палочкой. Если сухая, бисквит готов.

Шаг 6

Остудите бисквит и разрежьте на коржи (у меня получилось 3 коржа).

Шаг 7

Заранее разморозьте вишню без косточек. Сок, который стечет с вишни, разбавьте водой. Добавьте сахарную пудру по вкусу. Этим соком будем пропитывать коржи.

Шаг 8

Холодные сливки взбейте миксером до устойчивых пиков.

Шаг 9

К сливкам добавьте сахарную пудру и творожный сыр. Взбейте до однородной массы без комочков.

Шаг 10

Первый корж пропитайте вишневым соком.

Шаг 11

Смажьте корж кремом.

Шаг 12

В качестве начинки добавьте вишню без косточек. Повторите шаги, пока не закончатся коржи. Верхний корж не пропитывайте.

Шаг 13

Остатки крема покрасьте при помощи пищевого красителя.

Шаг 14

Крем переложите в кондитерский мешок.

Шаг 15

Нанесите на торт цветной кремом со всех сторон. Отправьте в холодильник на 5-6 часов, чтобы крем стабилизировался и стал тверже. Украсьте торт по своему желанию (фруктами, ягодами или сахарной бумагой).