Овсяный торт

Рецепт с фото

Из овсяных хлопьев, как известно, получается очень вкусное домашнее печенье. А если так, то почему бы не приготовить из них целый торт? Его, конечно, трудно назвать малокалорийным и диетическим из-за довольно большого количества сахара. Но такой торт точно усвоится легче и принесет организму больше пользы, чем объемные бисквиты и кремы со сгущенкой. Если заменить пшеничную муку в составе овсяной или рисовой, торт подойдет и для безглютеновой диеты.

Калории

307.81 ккал

Белки

5.04 г

Жиры

16.42 г

Углеводы

38 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 45 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Овсяные хлопья

160 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Кефир

100 г — 100 мл

аллерген

Сметана

200 г

аллерген

Сахар

240 г

Сода

5 г — 1 ч. л.

Молотая корица

1.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Кокосовая стружка

20 г — 1 ст. л.

Ананасовые цукаты

18 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите куриные яйца. Просейте муку в глубокую миску. Достаньте сливочное масло, сметану и кефир из холодильника. Подготовьте сотейник, миксер, блендер с чашей, плоское сервировочное блюдо. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Выложите сливочное масло в сотейник, поставьте на средний огонь и растопите. Слегка остудите масло. Разбейте в отдельную миску яйца, всыпьте 0,5 стакана сахара. Взбейте миксером на средней скорости до светлой пены.

Шаг 3

Соедините яичную массу с кефиром и содой, влейте растопленное масло и еще раз размешайте миксером на небольшой скорости.

Шаг 4

Всыпьте овсяные хлопья в чашу блендера, измельчите до состояния крошки. Пересыпьте их в миску с мукой, добавьте корицу и еще 0,5 стакана сахара, перемешайте. Влейте к сухим ингредиентам яично-кефирно-масляную смесь и размешайте массу до однородной консистенции.

Шаг 5

Застелите дно разъемной формы пекарской бумагой. Влейте в форму для выпечки тесто, поставьте в духовку и выпекайте в течение 25 минут. Дайте испеченному коржу остыть и осторожно достаньте его из формы. Разрежьте корж на 3 части.

Воспользуйтесь ножом, чтобы отделить бумагу от коржа.

Шаг 6

Смешайте 0,5 стакана сахара со сметаной, взбейте миксером до полного растворения кристаллов. Положите один корж на сервировочное блюдо, промажьте 1/3 сметанного крема. Накройте его вторым коржом и снова намажьте кремом. Положите третий корж и распределите по нему оставшийся крем. Поставьте торт охлаждаться в холодильнике на 2 часа.