Торт а-ля «Сникерс»

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот вкусный арахисовый торт с заварным кремом хорошо подойдет для праздника. В его основе шоколадный корж со сметаной. А в качестве начинки — два вида крема, которые хорошо сочетаются друг с другом и делают вкус торта более ярким. Украшать такой десерт можно по-разному. Покройте его глазурью или полностью обсыпьте измельченными орехами. А можно сделать и то, и другое.

Калории

396.55 ккал

Белки

7.96 г

Жиры

27.89 г

Углеводы

29.71 г

Занятость

1 ч

Общее время

4 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Сметана

100 г

аллерген

Какао

27 г — 3 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Арахис

150 г

аллерген

Для начинки

Сливочное масло

300 г

аллерген

Сахар

125 г

Молоко

250 г — 250 мл

аллерген

Кукурузный крахмал

60 г — 2 ст. л.

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Вареное сгущенное молоко

150 г

аллерген

Арахис

150 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте через сито. Яйцо хорошо промойте и обсушите. Растопите масло для теста. Подготовьте миксер, пергаментную бумагу, круглую форму, пищевую пленку и сотейник.

Приготовление

Шаг 2

В миске смешайте яйцо и сахар. С помощью миксера взбейте ингредиенты до пышной пены. Добавьте в готовую смесь сметану и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Добавьте к яичной массе муку, какао и разрыхлитель и хорошо перемешайте до однородного состояния.

Шаг 4

Добавьте в готовое тесто растопленное сливочное масло, а затем снова перемешайте.

Шаг 5

Форму застелите листом пергаментной бумаги. Влейте в нее тесто и распределите его по всей поверхности. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 6

Уберите тесто в разогретую духовку и оставьте выпекаться на 25 минут.

Шаг 7

Остудите бисквит, а затем аккуратно достаньте его из формы и разрежьте пополам, чтобы получилось два одинаковых коржа.

Шаг 8

В сотейник влейте стакан молока. Туда же добавьте два вида сахара и перемешайте. Поставьте сотейник на огонь и проварите смесь до кипения. После этого порционно добавьте к ингредиентам крахмал. Постоянно помешивая, доведите массу до загустения. Готовый крем перелейте в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте остывать.

Шаг 9

В отдельной миске взбейте 200 г сливочного масла.

Шаг 10

Когда крем остынет, добавьте в нему масло, тщательно перемешайте и отставьте в сторону.

Шаг 11

В небольшую емкость выложите 100 г сливочного масла для следующего крема. Взбейте его миксером на маленькой скорости. Добавьте вареную сгущенку. Снова взбейте ингредиенты миксером до однородности. Арахис измельчите скалкой и добавьте в миску с кремом.