Чтобы торт был ровным, нужно обрезать тонкие края блинов. Можно использовать кондитерскую форму чуть меньшего диаметра. Складываем блины один на другой и давим на них формой, она отсечет все неровные края и сделает блины одинаковыми. Если не получается подровнять сразу все блины, можно делать по несколько.
Шаг 3
Получатся вот такие ровные блинчики и торт не будет заваливаться.
Шаг 4
Послойно смазываем блины заварным кремом.
Шаг 5
На последний слой сыпем через сито какао плотным слоем.