Оригинальный морковный торт с сырным кремом и соленой карамелью

Рецепт с фото — Европейская кухня

Морковный торт представляет собой десертное лакомство, изготовленное путем смешивания теста с морковью. Морковный торт обладает нежной текстурой, ярким видом, едва уловимым вкусом моркови и нежным ароматом. Кроме того, торт с морковью имеет богатый питательный состав, что делает его значительно полезнее по сравнению с другими тортами. Приготовить такой торт дома не составит труда, необходимо лишь использовать свежие ингредиенты с натуральным составом.

Калории

325.76 ккал

Белки

5.74 г

Жиры

23.95 г

Углеводы

29.63 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Растительное масло

80 г

Овсяная мука

330 г

аллерген

Сахар

200 г

Сода

7 г

Разрыхлитель теста

10 г

Корица

10 г

Морковь

400 г

Грецкие орехи

150 г

аллерген

Соль

по вкусу

Для крема, прослойки и украшения

Творожный сыр

800 г

аллерген

Сливки

300 г

аллерген

Сахарная пудра

100 г

Соленая карамель

250 г

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы домашний торт с морковью и сырным кремом насытил организм пользой, отдавайте предпочтение натуральным ингредиентам с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сливочное масло растопите, морковь очистите от кожуры и помойте водой, грецкие орехи переберите и измельчите.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске соедините овсяную муку, разрыхлитель для теста, соль и соду и тщательно перемешайте ингредиенты. Добавьте к мучной смеси корицу и отложите миску в сторону. В отдельной миске соедините куриные яйца и сахар, перемешайте массу до растворения всех сахарных крупинок и влейте к ней растопленное сливочное масло и растительное масло. Присоедините к яично-сахарной смеси мучную смесь и замешивайте тесто до получения массы с однородной консистенцией.

Шаг 3

К замешенному тесту присоедините тертую на мелкой терке морковь, измельченные грецкие орехи и тщательно перемешайте тесто. Форму для выпекания коржей смажьте маслом, выложите в нее половину приготовленного теста, разравняйте его по всей форме и отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 °С, выпекаться в течение 35 минут до готовности. Готовый корж достаньте из формы, выложите в форму оставшееся тесто и отправьте корж в духовой шкаф выпекаться до готовности при том же температурном режиме.

Шаг 4

Приготовьте крем для торта, для этого в глубокой миске смешайте творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Готовые коржи остудите, разрежьте каждый корж вдоль пополам и приступайте к собиранию торта. На большое плоское блюдо выложите морковный корж, пропитайте его соленой карамелью, покройте сырным кремом и накройте вторым коржом. Повторяйте аналогичные шаги со всеми коржами, карамелью и кремом, украсив последней слой какао-порошком. Собранный торт уберите в холодильную камеру для пропитывания.

Подача

Шаг 5

Оригинальный морковный торт с сырным кремом и соленой карамелью разрежьте на порционные кусочки и подавайте в сочетании со свежезаваренным чаем или любым другим напитком.