Вкусный торт «Дамский каприз»

Рецепт с фото — Европейская кухня

Торт Дамский каприз— оригинальный десерт, который обладает насыщенным вкусом, интересной текстурой и невероятным ароматом. Он состоит из коржей с добавлением мака, орехов и изюма. Все эти коржи создают неповторимое сочетание текстур, а сметанный крем идеально их дополняет. Приготовление этого лакомства может занять какое-то время, но это определенно стоит того. Подавайте с чашечкой капучино и получайте комплименты.

Калории

331.13 ккал

Белки

6.57 г

Жиры

18.43 г

Углеводы

36.68 г

Занятость

50 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для коржей

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Сметана

400 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

350 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Грецкие орехи

300 г

аллерген

Изюм

80 г

Мак (зерна)

100 г

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Для крема

Сметана

500 г

аллерген

Сахар

200 г

Cделать более полезным

Используйте коричневый тростниковый сахар. Он помогает работе сердца, пищеварительной и кровеносной системам. Свежую сметану купите в эко-лавке. Так торт будет полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

В двух разных мисках замочите на 20 минут мак и изюм. Затем слейте воду и обсушите бумажными полотенцами. Измельчите грецкие орехи. Просейте муку. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

В удобную емкость вбейте яйца, добавьте масло, сахарный песок, соду и жирную сметану. Взбейте смесь до однородности миксером. Введите просеянную муку, перемешайте и разделите получившееся тесто на три равные части.

Шаг 3

В одну часть теста добавьте мак, во вторую- изюм, а в третью какао и орехи. В жаропрочной форме, смазанной маслом выпекайте коржи при 180 градусах. Коржи выпекайте по 25 минут.

Шаг 4

Для приготовления крема в глубокую емкость всыпьте сахарный песок и добавьте сметану. Взбивайте миксером на небольших оборотах. Как только сахар начнет растворяться увеличьте скорость и перемешивайте до полного растворения сахара.

Шаг 5

С готовых коржей обрежьте края. На большое блюдо выложите корж с орехами и смажьте его кремом. Затем корж с изюмом, а за ним корж с маком. Каждый корж промазывайте кремом.