Торт «Пасхальный заяц»

Рецепт с фото — Русская кухня

Один из самых известных символов Светлой Пасхи — пасхальный кролик или заяц. Впервые ассоциировать это животное с праздником стали еще в XIII-XV века. Именно тогда образ зайца начал появляться на различных праздничных угощениях и сувенирах. Эта традиция сохранилась и в наши дни. В этом рецепте предлагается приготовить пасхальный торт в виде зайца. За счет бисквита десерт получается очень сытным, а крем помогает разнообразить вкус, делая его более нежным и воздушным.

Калории

288.47 ккал

Белки

5.27 г

Жиры

13.17 г

Углеводы

34.83 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основы

Бисквитные коржи

500 г

Кондитерская посыпка

по вкусу

аллерген

Для крема

Творожный сыр

400 г

аллерген

Сахарная пудра

70 г — 0.5 стакан

Сливки 33% жирности

80 г

аллерген

Розовый пищевой краситель

1 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать торт более полезным, приготовьте бисквит самостоятельно. Домашний продукт получится намного натуральнее магазинного.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Для приготовления торта подготовьте миксер, несколько глубоких мисок и кондитерский мешок.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте крем. Выложите в миску сахарную пудру и творожный сыр. После этого, используя миксер, взбейте ингредиенты до однородности. В готовую смесь добавьте сливки и снова взбейте смесь, чтобы добиться пышной консистенции.

Шаг 3

Приготовьте торт. Бисквитные коржи разомните руками, переложите в глубокую емкость и смешайте с 200 г крема. Из готовой массы сформируйте мордочку и уши зайца. От оставшегося крема отделите небольшую часть, добавьте в нее краситель и перемешайте. Остальной крем переложите в кондитерский мешок и покройте им весь бисквит. С помощью розового крема нарисуйте глаза и носик. Готовый торт поместите в холодильник на 2 часа.

Подача

Шаг 4

Торт переложите на тарелку или дощечку, а после подайте к столу. Для украшения десерта используйте кондитерскую посыпку. Насыпьте ее в ушки и при желании распределите по мордочке.