Йогуртово-вишневый торт — Рецепт с фото

Йогуртово-вишневый торт

Рецепт с фото — Русская кухня

По этому рецепту получается просто бесподобный торт.

Калории
204.22 ккал
Белки
5.58 г
Жиры
6.98 г
Углеводы
29.93 г
Занятость
1 ч 10 мин
Общее время
14 ч
Сложность
1 / 5
Острота
0 / 5
Порции
8

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная
Пшеничная мука хлебопекарная
200 г
аллерген
Яйца
Яйца
360 г — 6 шт.
аллерген
Сахар
Сахар
300 г
Вишня
Вишня
300 г
Сливки
Сливки
100 г — 100 мл
аллерген
Творожный сыр
Творожный сыр
140 г
аллерген
Йогурт
Йогурт
220 г
аллерген
Соль
Соль
1 г — 1 щепотка
Разрыхлитель теста
Разрыхлитель теста
10 г
Крахмал
Крахмал
8 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Для начала испечем бисквит. Подготовим продукты.
Шаг 2
Для начала испечем бисквит. Подготовим продукты.
В глубокую миску разобьём яйца. И начнём взбивать сначала на низких оборотах, затем на высоких. Постепенно добавляем 100 г сахара и щепотку соли.
Шаг 3
В глубокую миску разобьём яйца. И начнём взбивать сначала на низких оборотах, затем на высоких. Постепенно добавляем 100 г сахара и щепотку соли.
Масса должна сильно увеличиться.
Шаг 4
Масса должна сильно увеличиться.
Постепенно добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
Шаг 5
Постепенно добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
Ставим тесто в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
Шаг 6
Ставим тесто в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
Проверяем готовность теста шпажкой.
Шаг 7
Проверяем готовность теста шпажкой.
Разрезаем бисквит на три коржа.
Шаг 8
Разрезаем бисквит на три коржа.
Теперь приготовим вишнёвое конфи.
Шаг 9
Теперь приготовим вишнёвое конфи.
Из вишни уберём косточки и засыпем сахаром (50 г). Поставим на средний огонь.
Шаг 10
Из вишни уберём косточки и засыпем сахаром (50 г). Поставим на средний огонь.
Как только вишня закипит и сахар растворится, добавляем крахмал, разведённый в холодной воде.
Шаг 11
Как только вишня закипит и сахар растворится, добавляем крахмал, разведённый в холодной воде.
Как только масса начнёт густеть, снимаем с плиты.
Шаг 12
Как только масса начнёт густеть, снимаем с плиты.
Приготовим йогуртово-сливочный крем.
Шаг 13
Приготовим йогуртово-сливочный крем.
Делаем сахарную пудру из 50 г сахара. Затем взбиваем сливки с сахарной пудрой.
Шаг 14
Делаем сахарную пудру из 50 г сахара. Затем взбиваем сливки с сахарной пудрой.
Добавляем йогурт и продолжаем взбивать.
Шаг 15
Добавляем йогурт и продолжаем взбивать.
Теперь приготовим сахарный сироп. Возьмём 100 мл воды и смешаем с сахаром. Поставим на средний огонь до полного растворения сахара. Когда сироп остынет, пропитываем каждый корж.
Шаг 16
Теперь приготовим сахарный сироп. Возьмём 100 мл воды и смешаем с сахаром. Поставим на средний огонь до полного растворения сахара. Когда сироп остынет, пропитываем каждый корж.
Сверху на корж выкладываем йогуртово-сливочный крем.
Шаг 17
Сверху на корж выкладываем йогуртово-сливочный крем.
Затем вишнёвое конфи.
Шаг 18
Затем вишнёвое конфи.
То же самое повторяем и со вторым коржом. Накрываем крем коржом и ставим в холодильник на 6 часов.
Шаг 19
То же самое повторяем и со вторым коржом. Накрываем крем коржом и ставим в холодильник на 6 часов.
Сверху торт мы будем покрывать кремом чиз.
Шаг 20
Сверху торт мы будем покрывать кремом чиз.
Взбиваем сыр творожный, сливки и сахарную пудру.
Шаг 21
Взбиваем сыр творожный, сливки и сахарную пудру.
Выравниваем кремом наш торт. Украсьте по своему желанию. Торт желательно поставить в холодильник на 6 часов.
Шаг 22
Выравниваем кремом наш торт. Украсьте по своему желанию. Торт желательно поставить в холодильник на 6 часов.

Подача

Подавайте торт порционно. Вот такой он в разрезе.
Шаг 23
Подавайте торт порционно. Вот такой он в разрезе.

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/V2Q
Категории рецепта
ваши рецепты десерты есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон авокадо сезон вишни торты торты с вишней торты с сыром торты с творожным сыром торты с ягодами

Смотрите также

ПП Морковный торт на сковороде — Рецепт с фото
1 ч 30 мин
491
ПП Морковный торт на сковороде
Торт «Опера» с миндалем — Рецепт с фото
15 ч
170
Торт «Опера» с миндалем
Морковный торт с орехами — Рецепт с фото
1 ч 30 мин
350
Морковный торт с орехами
Невероятно вкусный торт «Филадельфия» — Рецепт с фото
45 мин
90
Невероятно вкусный торт «Филадельфия»
Вишневый торт «Соты» — Рецепт с фото
6 ч 10 мин
662
Вишневый торт «Соты»
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться