ПП торт из моркови и рисовой муки

Рецепт с фото — Европейская кухня

Оригинальный и необычной торт из рисовой муки и моркови сделает любой стол необычным и праздничным. Вместо классической муки в тесте используется рисовая, она делает коржи более воздушными, и менее калорийными. В целом, этот торт считается малокалорийным, его можно рекомендовать при диете.

Калории

215.34 ккал

Белки

6.51 г

Жиры

9.65 г

Углеводы

26.93 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рисовая мука

70 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Морковь

160 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Курага

60 г

Чернослив

20 г

Грецкие орехи

30 г

аллерген

Молотая корица

1.5 г — 0.5 ч. л.

Фруктоза

45 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее очистите морковь, нарежьте ее мелкими кружками, подготовьте комбайн.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите морковь в комбайне с помощью насадки острого ножа. Курагу залейте кипятком на 5 минут, чтоб стала мягче. Перемолотую морковь пересыпьте в глубокую миску. В чашу комбайна высыпьте орехи, нарезанный дольками чернослив и курагу, измельчите. Отделите в разные пиалы желток от белка.

Шаг 3

В миску к моркови добавьте три желтка, муку и разрыхлитель для теста, перемешайте ложкой. Добавьте растительное масло, перемолотые орехи, чернослив и курагу, перемешайте. Масса должна получиться очень густая. Добавьте подсластитель и снова перемешайте.

Шаг 4

В чаше взбейте белки блендером, до образования пены (крепких пиков). Введите аккуратно белок в тесто и перемешайте. Возьмите форму для запекания или круги для запекания коржа, на дно постелите пергамент и фольгу, чтоб тесто не вытекло.

Шаг 5

Залейте тесто в форму и поставьте в разогретую духовку на 180градусов на 20минут, после температуру убавляем до 160градусов и выпекайте до готовности 150 минут. Пока тесто печется, сделайте творожный крем. В миску положите творог, сметану и мед. Перемешайте ложкой и добавьте подсластитель 1 чайную ложку, перемешайте (если творожный крем не сладкий можно добавить еще немного подсластителя).

Шаг 6

Творожную массу доведите до однородности с помощью блендера. Охладите пирог, разрежьте его вдоль на две части. Смажьте первую часть творожным кремом, накройте сверху второй частью пирога и снова смажьте верх и бока.