Торт на сковороде

Рецепт с фото

Это очень простой и довольно быстрый рецепт торта «на сковородке», который по вкусу мало отличается от выпеченного в духовке. Готовится намного проще. Коржи можно сделать шоколадными (как у меня в рецепте) или ванильными. Особенность его в том, что с его рецептом можно смело экспериментировать, добавляя разные начинки, и каждый раз получается разный торт со своей изюминкой.

Калории

279.2 ккал

Белки

4.65 г

Жиры

14.27 г

Углеводы

32.89 г

Занятость

1 ч 31 мин

Общее время

1 ч 31 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для коржей

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

200 г

Молоко

180 г

аллерген

Растительное масло

50 г

Вода (кипяток)

100 г

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г

аллерген

Какао-порошок

30 г

Разрыхлитель теста

7.5 г — 1.5 ч. л.

Ванилин

2.5 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Для крема и глазури

Сливки 35% жирности

300 г

аллерген

Творожный сыр

200 г

аллерген

Сахарная пудра

120 г

Молоко

50 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Перетрите яйца и сахар миксером или венчиком до появления белого цвета.

Шаг 3

Затем влейте в смесь горячее молоко.

Шаг 4

Добавьте все сухие ингредиенты (можно через сито, так коржи будут пышнее), а затем растительное масло.

Шаг 5

Дайте тесту для коржей настояться 5 минут. Тем временем разогрейте сковороду на среднем огне.

Шаг 6

Выпекайте коржи на сухой сковороде с двух сторон. Выливайте тесто половником. Толщина коржей зависит от ваших предпочтений. Готовые коржи выложите на бумажные полотенца, чтобы дать им остыть.

Не пересушивайте коржи. Переворачивайте сразу как появятся дырочки на поверхности, как при жарке панкейков.

Шаг 7

Растопите шоколад на водяной бане. Затем влейте молоко, перемешайте и оставьте остужаться.

Шаг 8

Взбейте сливки, обязательно жирные и холодные. Отдельно взбейте сыр и сахарную пудру. Затем объедините обе смеси.

Шаг 9

Соберите торт, поочередно выкладывая коржи и крем. Поверхность торта должна закончиться тонким слоем крема.

В начинку можно добавлять разные фрукты, ягоды, орехи, вареную сгущенку. Я добавила тонко нарезанный свежий банан и поливала жидкой карамелью. Коржи по желанию тоже можно смазывать чем-нибудь для дополнительной пропитки. Я взяла детское грушевое пюре.