Сметанный торт с грецкими орехами

Рецепт с фото

Сметанный торт с грецкими орехами — очень вкусная и более полезная альтернатива тортам из магазина. Плюс ко всему для приготовления такого десерта не нужно никаких редких или очень дорогих ингредиентов, а все их можно купить в ближайшем супермаркете. Поэтому если у вас намечается праздник и собираются прийти гости, ореховый сметанник будет незаменимым десертом на вашем торжестве.

Калории

288.75 ккал

Белки

5.51 г

Жиры

15.26 г

Углеводы

34.12 г

Занятость

45 мин

Общее время

7 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для коржей

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сметана

250 г — 1 банка / 250 г

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Разрыхлитель теста

10 г — 1 ст. л.

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для крема

Грецкие орехи

100 г

аллерген

Ванилин

2 г

аллерген

Сахар

270 г — 1.5 стакан

Сметана

600 г — 2 банка / 300 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку с разрыхлителем. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде до золотистого оттенка, затем измельчите в блендере.

Приготовление

Шаг 2

Яйца с сахаром взбейте миксером на большой скорости, пока смесь не станет однородной и густой. Затем влейте сметану и продолжите взбивать миксером. В массу вводите частями муку, не переставая при этом работать миксером, пока у вас не получится однородное густое тесто.

Шаг 3

Тесто разделите на 2 равные части, в одну добавьте какао-порошок и перемешайте до однородного состояния. Затем смажьте форму для запекания растительным маслом, вылейте туда тесто без какао-порошка и поставьте запекаться в духовку на 15-20 минут при температуре 180 ℃. После того, как светлый корж испечется, аккуратно достаньте его из формы и таким же образом испеките бисквит из кофейного теста.

Шаг 4

Приготовьте крем: для этого взбейте до однородного состояния сметану, ванилин и сахар. Затем получившимся кремом полностью обмажьте разрезанные вдоль на 2 части коржи и посыпьте орешками. Отправьте торт на 6 часов в холодильник, чтобы бисквит пропитался кремом.