Торт из печенья

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Мы привыкли, что торт — многослойное творение, отнимающее долгие часы, требующее если не диплома кулинара, то долгих лет практики. Но что, если не менее вкусное и нежное угощение можно приготовить за 30 минут? С приготовлением торта из печенья без выпечки справится даже неопытный кондитер. В рецептах песочных тортов встречается кокосовая стружка, какао-порошок и другие добавки, но в нашем случае обойдемся минимальным набором ингредиентов и приготовим торт даже без сгущенки и яиц.

Калории

355 ккал

Белки

4.99 г

Жиры

23.07 г

Углеводы

32.61 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Песочное печенье

400 г

аллерген

Сметана 20% жирности

600 г

аллерген

Сахар

100 г

Для украшения

Грецкие орехи

100 г

аллерген

Сахарная пудра

по вкусу

Какао-порошок

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо сахара используйте сахарозаменитель. Сметану замените сыром маскарпоне.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мелко нарежьте орехи ножом или измельчите в блендере. Разогрейте сухую сковороду и на сильном огне обжарьте в ней орехи 3-5 минут.

Приготовление

Шаг 2

Начинайте с приготовления сметанного крема. Для этого в емкости соедините сметану с сахаром. Размешайте вилкой или венчиком, чтобы сахар полностью растворился. Для аромата всыпьте 1 столовую ложку ванильного сахара или ванилин на кончике ножа.

Обязательно читайте инструкцию. При неправильном использовании ванилин может дать горечь и испортит вкус.

Шаг 3

Переходите к сборке торта. На дно формы для выпекания выложите 2-3 столовых ложки сметанного крема, вторым слоем разложите печенье, между которым не должно быть расстояния.

Шаг 4

Продолжите выкладывать слоями сметанный крем и печенье. Последним должен быть густой слой крема. Он должен полностью покрыть печенье, чтобы оно не проглядывало.

Шаг 5

Посыпьте орехами верх торта, по желанию можно посыпать какао-порошком, крошкой печенья или сахарной пудрой. Накройте верх формы пищевой пленкой и уберите торт в холодильник на 8 часов, чтобы печенье хорошо пропиталось кремом.

Чтобы не убирать торт в холодильник на всю ночь, а подать угощение уже через 1-2 часа, перед сборкой торта каждое печенье слегка смочите в холодном молоке. Оно станет мягче, но при этом не размокнет и не развалится.