Торт на сковороде

Рецепт с фото

Торт на сковороде готовится просто и очень быстро, потому что не требует запекания в духовке. Такой торт готовится со сгущенкой, которая придает тесту мягкость. Главное — дать ему хорошо пропитаться. Готовый десерт можно украсить ягодами или сиропом, шоколадной крошкой или свежими фруктами, но лучше всего подходит простая сахарная пудра.

Калории

261.89 ккал

Белки

5.94 г

Жиры

13.73 г

Углеводы

29 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сгущенное молоко

380 г

аллерген

Для крема и украшения

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Молоко

600 г — 3 стакан

аллерген

Сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Сливочное масло

200 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

65 г — 0.5 стакан

аллерген

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте сливочное масло с меньшим процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску налейте сгущенное молоко, добавьте 1 яйцо, перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель. Смешайте все до однородной упругой массы. Выложите тесто на предварительно присыпанную мукой поверхность. Скатайте из него колбаску. Разрежьте на 6 одинаковых по размеру кусочков. Раскатайте полученные кусочки в тонкие пластинки, ориентируясь на диаметр сковороды. Разогрейте сковороду. Обжарьте пласты теста с обеих сторон.

Шаг 3

Приготовьте крем. Смешайте в кастрюле 2 яйца, муку и сахар. Влейте в массу молоко, пятую часть от общего количества. Поставьте кастрюлю на огонь. Перемешивайте массу до однородности, порционно добавляя оставшееся молоко. Снимите крем с плиты. Добавьте сливочное масло, перемешайте.

Шаг 4

Соберите торт. Из остывших лепешек вырежьте одинаковые по размеру коржи. На дно формы выложите один корж, смажьте его кремом. Накройте следующим коржом. Смажьте кремом. Повторите со всеми коржами, кроме последнего. Его, не смазывая, положите сверху. Поставьте торт в холодильник на 3 часа, чтобы он пропитался кремом.