Апельсиновом печенье

Рецепт с фото

Необыкновенно нежное, очень вкусное печенье с ярким апельсиновым ароматом. Готовится достаточно просто. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Калории

301.55 ккал

Белки

5.37 г

Жиры

12.06 г

Углеводы

43.72 г

Занятость

45 мин

Общее время

2 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Апельсин

125 г — 1 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

280 г

аллерген

Сметана

80 г

аллерген

Сахар

110 г

Сливочное масло

80 г

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Картофельный крахмал

28 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Муку, 80 грамм сахара, разрыхлитель, соль и сливочное масло пробейте в блендере до однородной крошки.

Шаг 3

Добавьте холодные яйцо и сметану. Быстро замесите тесто.

Шаг 4

Тесто уберите в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 5

Пока тесто лежит в холодильнике, приготовим начинку. В блендер сложите кусочки апельсина, прямо с корками. Предварительно убедитесь, что у корочек приятный вкус и они не горчат. Измельчите до одной массы.

Шаг 6

Добавьте 30 грамм сахара и крахмал. Взбейте блендером. Начинка готова.

Шаг 7

Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в пласт толщиной 5 миллиметров. Распределите на нем всю начинку, оставив с длинного края 2 сантиметра без нее.

Шаг 8

Скатайте тесто в рулет по длинной стороне и защипните край.

Шаг 9

Аккуратно разрежьте рулет на кусочки. Выложите на присыпанный мукой противень. У меня получилось 15 кусочков. Сверху нанесите немного воды и посыпьте сахаром.