Печенье с вареньем из смородины

Рецепт с фото — Русская кухня

Печенье из песочного теста с тертой корочкой многим знакомо с детства. Особенно хорошо в нем то, что варенье подойдет любое. Именно поэтому этот рецепт так любят бабушки: можно взять начинку из того, что лучше всего выросло на даче в этом году.

Калории

388.78 ккал

Белки

6.12 г

Жиры

22.98 г

Углеводы

39.48 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Варенье из смородины

100 г — 100 мл

Сливочное масло

180 г

аллерген

Сахар

59.4 г — 0.33 стакан

Разрыхлитель теста

1 г

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Чай

по вкусу

Лимон

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать печенье с вареньем полезнее, сахар полностью или частично замените на стевиозид или эритрит. Муку выбирайте овсяную или кукурузную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Муку просейте. Куриные яйца помойте. Разогрейте духовку до 220 градусов. Противень застелите пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Венчиком или миксером взбейте куриные яйца с сахаром. Добавьте сливочное масло, разрыхлитель и соль. Хорошенько перемешайте.

Шаг 3

Всыпьте в тесто муку, замесите гладкое однородное тесто. Разделите его на две равные части. Одну из этих частей разделите еще на 5 и уберите в морозилку.

Шаг 4

Оставшуюся часть теста тонко раскатайте, выложите на противень. Распределите по ней ровным слоем варенье.

Шаг 5

Тесто из морозилки натрите на терке и выложите равномерно на варенье. Отправьте противень в духовку на 25 минут. Получившийся пирог разрежьте или разломайте на небольшие кусочки.