Песочное печенье с хурмой

Рецепт с фото

В записях впервые печенье упоминается в 13 веке до нашей эры в Персии. Это было сладкое лакомство, приготавливаемое из перемолотых зерен полевых трав смешанное с медом и сухофруктами и по вкусу и внешнему виду больше напоминало современные мюсли. А вот традиционное сахарное печенье впервые появилось в Европе одновременно с возникновением сахара под названием «street food», что в переводе с английского языка означает «уличная еда».

Калории

266.51 ккал

Белки

4.2 г

Жиры

15.45 г

Углеводы

28.01 г

Занятость

50 мин

Общее время

6 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Разрыхлитель теста

12 г

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Молоко

100 г — 0.5 стакан

аллерген

Сливочное масло

160 г

аллерген

Хурма

300 г — 2 шт.

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Взамен сливочного масла используйте обезжиренный творог, а белый сахар замените на более полезный коричневый тростниковый сахар.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хурму вымойте и оботрите бумажными полотенцами. Муку просейте сквозь сито.

Приготовление

Шаг 2

Сливочное масло перетрите с сахаром. Хурму очистите от семечек и плодоножки.

Шаг 3

В перетертое сливочное масло с сахаром вбейте яйца и с помощью миксера взбейте массу до пышности.

Шаг 4

Хурму измельчите с помощью блендера до состояния пюре и добавьте в яично-сливочную смесь. Влейте молоко и перемешайте.

Шаг 5

Смешайте муку с разрыхлителем и содой, и частями всыпьте к смеси с маслом и пюре из хурмы.

Шаг 6

Форму для выпекания смажьте растительным маслом, и разложите тесто. Выпекайте печенье в духовом шкафу при температуре 170-180°С в течение 25-30 минут.