Творожное печенье с кукурузной мукой

Рецепт с фото — Русская кухня

Творожное печенье с кукурузной мукой получается очень вкусным, в меру сладким, мягким и нежным. Кукурузная мука здесь полноценно заменяет пшеничную благодаря своему приятному запаху и немного сладковатому вкусу. Готовое остывшее печенье по желанию можно посыпать сахарной пудрой и подавать с чашкой холодного молока или горячего чая, кофе или какао. Такое печенье можно смело приготовить впрок и убрать в морозилку, чтобы в любой момент потом достать, разморозить и наслаждаться вкусом.

Калории

330.17 ккал

Белки

8.51 г

Жиры

17.94 г

Углеводы

32.56 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кукурузная мука

140 г — 1 стакан

Сливочное масло

100 г

аллерген

Творог 9% жирности

200 г

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Для подачи

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать творожное печенье с кукурузной мукой полезнее, возьмите творог 2% жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Все ингредиенты достаньте из холодильника за час до приготовления, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Творог протрите через сито или перебейте блендером до однородного состояния. Куриное яйцо помойте, отделите желток от белка. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Замесите тесто. Смешайте сливочное масло с яичным желтком, добавьте кукурузную муку и тщательно разотрите эту смесь. Соедините масляно-мучную смесь с творогом, сахаром и солью, хорошо вымесите густое тесто. Поставьте его в холод на 20 минут.

Шаг 3

Приготовьте печенье. Творожное тесто аккуратно раскатайте до толщины 1 см, разрежьте его на квадраты примерно одинакового размера. Положите печенье в форму для выпечки, застеленную пергаментом, смажьте яичным белком и поставьте в духовку на 20 минут.