Песочное печенье на масле

Рецепт с фото — Европейская кухня

Песочное печенье — это простое и очень вкусное домашнее лакомство со сливочным вкусом и приятной рассыпчатой консистенцией. Наличие в рецепте сливочного масла является залогом удачной выпечки. От качества масла зависит ее вкус, а от количества — ее рассыпчитость. Чем больше масла, тем более рассыпчатым получится печенье. Песочне печенье используется не только как самостоятельное угощение, но и как основа для десертов, например, для чизкейка.

Калории

476.86 ккал

Белки

4.31 г

Жиры

27.18 г

Углеводы

54.53 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

180 г

аллерген

Сливочное масло

150 г

аллерген

Сахарная пудра

130 г

Ванилин

3 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Если вы ищете более здоровую альтернативу, попробуйте заменить сахар сахарозаменителем. Также вместо сливочного масла, можно использовать кокосовое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Расположите удобно все продукты. Достаньте масло заранее, чтобы во время готовки оно было комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Взбейте масло комнатной температуры. Затем, медленно помешивая, добавляйте сахарную пудру, ванилин и щепотку соли. Перемешайте до момента, когда масса станет однородной. В полученную смесь аккуратно добавляйте муку, одновременно перемешивая.

Шаг 3

Когда тесто станет равномерным и собранным, переложите его на посыпанную мукой поверхность, сформируйте из теста прямоугольный "кирпичик". Теперь получившееся тесто оберните в пленку и отправьте остужаться в холодильник примерно на 45 минут.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока она нагревается достаньте тесто из холодильника.

Шаг 5

На изначально посыпанной мукой поверхности стола, нарежьте тесто на ломтики, толщиной примерно 1 см. Разложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Используя вилку или шпажку, нанесите узор на верхнюю часть печенья.

Шаг 6

Выпекайте в течении 10 минут, до появления золотистого оттенка. После запекания в духовке не забудьте дать печенью остыть.

Тесто для печенья можно приготовить заранее. Он хранится около недели в холодильнике и месяц в морозильной камере.

Подача

Шаг 7

Чтобы сделать десерт еще более привлекательным, в песочное тесто для печенья можно добавить немного орехов или специй, что придаст ему хруст и незабываемый аромат.