Печенье с голубикой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Приготовьте с нами легкое и нежное печенье с голубикой, которое будет таять во рту и напоминать о лете даже промозглой осенью или холодной зимой. В “ягодный” сезон голубику можно заменить черникой — ее вкус даже ярче. В бисквитном тесте немного калорий, а значит, такое печенье можно есть тем, кто следит за фигурой. А если испечь его без желтков, то бисквит получится еще мягче.

Калории

279.27 ккал

Белки

5.62 г

Жиры

11.8 г

Углеводы

38.93 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

80 г — 80 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сливочное масло

80 г

аллерген

Сахар

130 г

Голубика

100 г

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Пищевой краситель

по вкусу

аллерген

Для украшения

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Уменьшите количество сахара на ваше усмотрение. Вместо сливочного масла используйте растительное.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Голубику помойте. Сливочное масло достаньте из холодильника за 30 минут до приготовления. Разогрейте духовку до 180 °С.

Приготовление

Шаг 2

В миску разбейте яйца и взбейте их вилкой или миксером до пышности.

Шаг 3

Добавьте к яйцам сахар и половину муки. Хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 4

Добавьте молоко и мягкое сливочное масло, еще раз перемешайте.

Шаг 5

Добавьте 3 капли жидкого пищевого красителя и перемешайте, пока тесто не станет по цвету однородным.

Шаг 6

Всыпьте оставшуюся муку и разрыхлитель. Финально перемешайте.

Шаг 7

Противень выстелите пергаментом. Зачерпывайте 1 ст. л. теста (= 1 печенье) и выкладывайте на противень. В центр каждого выкладывайте по 3 ягоды. Повторите со всем тестом.

Шаг 8

Отправьте печенье в духовку выпекаться 15-20 минут при 180 °С. Готовое печенье достаньте с противня с помощью лопатки и выложите на сервировочную тарелку. Печенье готово. Подавайте к столу, украсив сахарной пудрой.