Варенье из смородины на зиму

Рецепт с фото

Густое, ароматное, сладкое, безумно вкусное и полезное варенье из смородины можно есть хоть всю зиму. Оно прекрасно хранится, не портится и не засахаривается. Смородина богата природным пектином и такое варенье хорошо густеет само. Но чтобы уменьшить время приготовления, в этом рецепте добавим пектин дополнительно. Таким образом, варить ягоды придется всего несколько минут. Так у вас получится не только топпинг для блинов и оладий, но и идеальная начинка для пирогов, печенья и тортов.

Ингредиенты

Для варенья

Черная смородина

300 г

Сахар

270 г — 1.5 стакан

Вода

50 г — 0.25 стакан

Пектин

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Черную смородину переберите от сора, помойте под проточной водой. Простерилизуйте баночки для хранения варенья.

Приготовление

Шаг 2

Поместите ягоды в кастрюлю, добавьте воду. На среднем огне доведите до кипения и варите 10 минут.

Шаг 3

Добавьте пектин, тщательно перемешайте в течение одной минуты. Всыпьте сахар, снова все перемешайте и варите еще одну минуту.

Шаг 4

Разложите горячее варенье по подготовленным баночкам и плотно закройте крышками.

Подача

Шаг 5

Подавайте варенье из смородины к чаю или другим десертам.

Смотрите также

1 ч

396

Морковный пирог

1 ч 30 мин

1.6K

Чуду с тыквой на сковороде

1 ч 20 мин

1.5K

Суп из индейки с лапшой

1 ч

5.2K

Сырный суп с курицей и грибами

2 ч 30 мин

258

Творожный торт без выпечки