Мармеладное варенье из дыни

Рецепт с фото

Давно хотела попробовать сварить варенье из остатков дыни. Получилось очень вкусно. Теперь никогда не буду выбрасывать корочки.

Калории

197.4 ккал

Белки

0.3 г

Жиры

0.15 г

Углеводы

53.57 г

Занятость

1 ч

Общее время

16 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Дыня

1000 г — 1 кг

Сахар

1000 г — 1 кг

Лимонная кислота

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

После того, как дыню аккуратно срезали с долек, корочки собираем на поднос и срезаем тонко шкурку.

Шаг 3

Маленьким ножиком снимаем кожуру. Чистится она достаточно легко.

Шаг 4

Получается минимум отходов.

Шаг 5

Дыню нарезаем маленькими кусочками, как вам нравится. У меня получилось 958 грамм. Это очень удивило, ведь обычно мы это все выкидываем.

Шаг 6

Перекладываем дыню слоем на поднос и посыпаем 100 граммами сахара.

Шаг 7

В это время растворяем сахар в воде. На 900 грамм сахара вливаем 500 миллилитров воды.

Шаг 8

В сироп погружаем дыню и доводим до закипания. Варим 5 минут. Выключаем и оставляем на ночь. На следующий день провариваем 20-25 минут на среднем огне, чтобы просахарившиеся кусочки стали мармеладными.