Янтарное айвовое варенье с орехами и ванилью

Рецепт с фото

Несмотря на терпкость плодов айвы – это удивительно ароматный фрукт, из которого получаются такие же нежные по вкусу и душистые варенье, джем, повидло. В данном случае айва приготовлена в виде варенья, в которое добавляются орехи, ванилин, лимонный сок. Это прекрасное сочетание создает добротную по вкусу и ароматике фруктовую заготовку, которая до самой весны будет радовать своим вкусом любителей почаевничать. Также его можно добавлять в выпечку.

Калории

218.61 ккал

Белки

1.05 г

Жиры

3.07 г

Углеводы

51.72 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 д

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Айва

3000 г

Сахар

3000 г

Лимонный сок

125 г — 125 мл

Грецкие орехи

300 г

аллерген

Ванилин

5 г — 1 ч. л.

аллерген

Cделать более полезным

Замените часть сахара натуральными заменителями, от этого варенье поубавит свои калории.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Айву помойте, разрежьте на части. Извлеките сердцевину с семенами. Лимон помойте, обсушите и выжмите сок. Приготовьте по рецепту сахар, орехи. Выставьте банки, крышки.

Приготовление

Шаг 2

Айву нарежьте кубиками или тонкими пластинками. Засыпьте сахаром и оставьте на 1 час. Добавьте ванилин и сок лимона, перемешайте. По надобности влейте 200 мл воды.

Шаг 3

Поставьте миску с айвой на огонь, проварите 10 минут, снимая пену. Выключите нагрев и охладите. Такую процедуру проделайте несколько раз За 5 минут до конца последней варки, всыпьте орехи и немного проварите. Разложите по банкам и закатайте крышки.