Варенье из мандаринов с лесным орехом

Рецепт с фото

Сезон мандаринов в самом разгаре, так почему бы не сварить из них варенье? Ведь само по себе это уже сказочная вкуснятина. Мандариновое варенье с орехами – настоящее зимнее лакомство. Варенье понравится тем, кто любит кисло-сладкие сочетания. Лесной орех – идеальное дополнение. Поверьте, вы испытаете настоящее удовольствие от чаепития с мандариново-ореховым вареньем! Это отличное дополнение к оладьям, блинчикам, сырникам, а дети едят его просто ложками.

Калории

73.14 ккал

Белки

0.66 г

Жиры

0.17 г

Углеводы

17.55 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мандарины

1500 г — 1.5 кг

Сахар

180 г — 1 стакан

Ванильный сахар

25 г — 1 ст. л.

Фундук

100 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Орехи лучше предварительно подсушить в духовке и очистить от шкурки, так они останутся хрустящими в варенье.

Приготовление

Шаг 2

Мандарины очистите и снимите плотную кожицу, а сами плоды нарежьте на небольшие кусочки и отправьте в кастрюлю. Необходимо удалить все косточки, потому что даже одна косточка может внести горчинку в готовое варенье!

Шаг 3

В кастрюлю всыпьте сахар, дайте немножко постоять, чтобы мандарины дали сок. Варите на среднем огне.

По желанию можете добавить пряные специи. Корица и кардамон обогатят вкус варенья.

Шаг 4

Варите варенье в течение 50 минут на медленном огне. Снимите с огня и добавьте крупно порубленный орех.

Шаг 5

Дайте варенью полностью остыть и можно подавать к столу. Если Вы планируете хранить варенье до зимы, то в горячем виде разложите его по стерильным баночкам и укупорьте. Стерилизация не потребуется.