Каша из нута

Рецепт с фото — Восточная кухня

В нуте содержится большое количество растительного белка и полезных жиров, поэтому каша из нута получается не только очень вкусной и аппетитной, но также сытной и полезной. Чтобы нут варился быстрее, стал мягче и легче усваивался, нужно его предварительно выдержать в воде с содой не менее 5 часов. Пищевые дрожжи в составе хорошо ароматизируют готовое блюдо благодаря тому, что обладают сырно-ореховым вкусом. В зажарку, помимо моркови, репчатого лука и чеснока, еще можно добавить помидоры.

Калории

82.23 ккал

Белки

3.6 г

Жиры

1.02 г

Углеводы

11.89 г

Занятость

20 мин

Общее время

6 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

300 г — 1.5 стакан

Свежие дрожжи

10 г — 1 ст. л.

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Нут

90 г — 0.5 стакан

Сода

5 г — 1 ч. л.

Йодированная морская соль

5 г — 1 ч. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Для подачи

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Чтобы сделать кашу из нута полезнее, добавьте больше овощей в кашу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Нут хорошо промойте. Вареную морковь Global Village натрите на терке или нарежьте мелким кубиком. Репчатый лук и чеснок почистите, мелко покрошите. Зелень помойте и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Смешайте обычную фильтрованную воду «Красная цена» с содой и залейте нут. Через 6 часов воду слейте и хорошо промойте нут. На антипригарной сковороде обжарьте морковку Global Village с репчатым луком и измельченным чесноком 5 минут.

Шаг 3

Приготовьте кашу. Положите нут в сотейник, влейте 1,5 стакана питьевой негазированной воды и томите после закипания 30 минут на слабом огне. Разомните сваренный нут толкушкой или вилкой, посолите, добавьте пищевые дрожжи и зажарку из овощей. Хорошо перемешайте и варите еще 5 минут.