Творожный пасхальный кекс

Рецепт с фото — Русская кухня

Ни одна Пасха не обходится без куличей, которые уже успели стать символом праздника. Однако куличи имеют очень длительное приготовление, которое приходится по душе далеко не всем. В таком случае есть прекрасная альтернатива — творожные кексы. По вкусу они похожи на куличи, такие же нежные и питательные. А вот приготовление — несложное и быстрое, что делает их более доступными. В этом рецепте представлен один из вариантов приготовления творожного кекса. Он получается очень вкусным и сытным.

Калории

285.28 ккал

Белки

5.96 г

Жиры

7.81 г

Углеводы

50.27 г

Занятость

25 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Творог

100 г

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Сливочное масло

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Изюм

по вкусу

Для глазури

Сахарная пудра

140 г — 1 стакан

Вода

36 г — 2 ст. л.

Лимонный сок

72 г — 4 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте натуральный творог. Лучше всего отдать предпочтение домашнему продукту. В таком случае сомнений в его качестве не возникнет.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте, чтобы наполнить ее кислородом. Куриные яйца вымойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Хорошо промойте изюм. Также возьмите миксер, погружной блендер и форму для кексов. Смажьте форму маслом.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте основу. В глубокую емкость выложите творог. Добавьте к нему половину сахара и сливочное масло. Взбейте ингредиенты блендером. В отдельную миску разбейте яйца и добавьте оставшийся сахар. Используя миксер, взбейте ингредиенты до устойчивых пиков. После этого соедините две полученные массы. Туда же добавьте разрыхлитель и муку, перемешайте с помощью миксера.

Шаг 3

Приготовьте десерт. В полученное тесто добавьте изюм, перемешайте. Выложите тесто в форму и разровняйте его лопаткой. Поставьте форму в духовку и готовьте десерт при температуре 170 градусов в течение 20-25 минут. Готовый кекс остудите.

Подача

Шаг 4

Для украшения готового творожного кекса используйте глазурь. В небольшую миску выложите сахарную пудру, влейте воду и лимонный сок, а затем хорошо перемешайте. Готовой смесью полейте десерт. Дождитесь, когда глазурь застынет, а затем подайте кекс к столу.