Манник с шоколадом

Рецепт с фото — Русская кухня

Манник по этому рецепту станет отличной заменой магазинному торту. Он получается влажным, рыхлым и очень вкусным. Тесто готовится на кефире, а в начинку добавляются яблоки и шоколадная крошка. В разрезе выпечка смотрится очень эффектно! Украшать торт манник можно чем угодно: сгущенным молоком, топленым шоколадом, орешками или сухофруктами.

Калории

212.1 ккал

Белки

6.11 г

Жиры

4.81 г

Углеводы

40.42 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Яблоки

150 г — 1 шт.

Кефир

250 г — 250 мл

аллерген

Манная крупа

220 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

160 г

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Темный шоколад

50 г

Ванилин

по вкусу

аллерген

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Орехи

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте яблоки и яйца. Фрукты очистите от кожуры и сердцевины. Заранее достаньте сливочное масло и кефир из холодильника.

Для манника можно взять любые яблоки: кислые, сладкие, чуть вялые и даже битые.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите глубокую миску. Смешайте кефир и манку до однородной массы.

Шаг 3

Вбейте в миску к ингредиентам яйца.

Шаг 4

Всыпьте к смеси сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Уберите ее в сторону примерно на час, пока манка не набухнет.

Шаг 5

По истечении указанного времени постепенно добавьте в смесь муку.

Шаг 6

Всыпьте в тесто разрыхлитель и ванилин.

Разрыхлитель можно заменить пищевой содой.

Шаг 7

Мелко нарежьте яблоко.

Шаг 8

Добавьте яблоко в тесто.

Шаг 9

Шоколад натрите на средней или крупной терке. Всыпьте шоколадную крошку в тесто. Тщательно перемешайте ложкой.

Шаг 10

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и немного присыпьте манкой или мукой. Это нужно, чтобы пирог не прилип к форме.

Шаг 11

Тесто переложите в форму и отправьте в разогретую духовку на 30 минут. Совет:

Время приготовления может отличаться из-за индивидуальных особенностей духовых шкафов. Проверьте готовность манника, воткнув в пирог зубочистку. Если при прокалывании на зубочистке не остается сырого теста, значит десерт пора доставать.