Крамбл кукис

Рецепт с фото • Американская кухня

Мягкое внутри и хрустящее снаружи — так можно описать крамбл кукис. Баланс текстур получается из-за равного количества сливочного масла и сахара. Сокращать количество подсластителя не стоит. Иначе у выпечки получится другая текстура. Зато можно проявить фантазию в выборе начинок и декора. Добавьте к печенью кусочки шоколада «Альпен Гольд Максфан» с имбирным печеньем с корицей, имбирем и взрывной карамелью. У него необычное сочетание текстур — молочного шоколада, взрывной карамели и имбирного печенья. Такое украшение дополнит вкус кукисов и добавит новогоднего настроения.

Калории

324.69 ккал

Белки

5.05 г

Жиры

15.37 г

Углеводы

42.6 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для печенья

Шоколад молочный «Альпен Гольд Максфан» с имбирным печеньем с корицей, имбирем и взрывной карамелью

140 г

Сливочное масло

120 г

аллерген

Сахар

126 г — 0.7 стакан

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Подготовьте глубокую миску. Застелите противень пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Растопите масло на водяной бане или в микроволновке. Остудите до комнатной температуры.

Шаг 3

Смешайте в миске сливочное масло с сахаром. Добавьте куриное яйцо, тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 4

Всыпьте муку и разрыхлитель. Замесите однородное тесто, соберите его в шар.

Поставьте тесто в холодильник на 1 час, чтобы оно стабилизировалось. Так будет легче лепить печенье.

Шаг 5

Разделите тесто на 8 равных частей, сформируйте из них шарики. Переложите шарики на противень и слегка придавите стаканом. Отправьте противень в разогретую до 180°С духовку на 15–20 минут.

Разложите заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Во время выпечки печенье может слегка расплыться.