Винегрет с необычной заправкой

Рецепт с фото — Русская кухня

Яркий и оригинальный винегрет с необычной заправкой сочетает в себе традиционные ингредиенты классического салата и интересную пикантную заправку. Она состоит из растительного масла, лимонного сока, горчицы, сахара и соли. Такая заправка добавляет блюду остроту и легкую сладость, что делает винегрет более интересным и насыщенным. Основу составляют отварные картофель и свекла, а также соленые огурцы и квашеная капуста.

Калории

93.67 ккал

Белки

1.62 г

Жиры

5.05 г

Углеводы

10.42 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для салата

Свекла

390 г — 3 шт.

Картошка

480 г — 4 шт.

Квашеная капуста

75 г

Консервированный горошек

150 г

Соленые огурцы

150 г — 5 шт.

Репчатый лук

40 г

Для заправки

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Лимон

30 г

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи. Очистите репчатый лук от шелухи. Подготовьте глубокую миску для винегрета.

Приготовление

Шаг 2

Положите в кастрюлю свеклу и картофель, залейте водой и поставьте на средний огонь. Через 25 минут после закипания аккуратно достаньте картофель. Варите свеклу еще 20 минут. Остудите овощи и очистите от кожуры.

Шаг 3

Нарежьте средними кубиками свеклу, картошку и соленые огурцы. Измельчите репчатый лук. Положите в глубокую миску все нарезанные овощи. Добавьте зеленый горошек и квашеную капусту.