Рулет из печенья и творога с мандаринами без выпечки

Рецепт с фото — Русская кухня

В этом рецепте мы предлагаем приготовить эффектный и очень необычный десерт из печенья и творога. За счет сочетания нежного крема и сочной начинки в виде мандаринов рулет получается очень вкусным. Выпекать этот десерт не нужно, именно поэтому приготовление не займет много времени. Чтобы тесто получилось более нежным, предлагаем взять песочное печенье, но вы можете заменить его любым другим — например, галетным или овсяным.

Калории

174.34 ккал

Белки

7.03 г

Жиры

7.69 г

Углеводы

23.48 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Песочное печенье

300 г

аллерген

Банан

300 г — 2 шт.

Мандарины

420 г — 6 шт.

Какао-порошок

37.5 г — 1.5 ст. л.

Творог

400 г

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Для подачи

Мандарины

по вкусу

Ягоды

по вкусу

Cделать более полезным

Замените сахар медом или сахзамом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте фрукты и очистите от кожуры. Подготовьте погружной блендер, пищевую пленку и скалку.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите печенье с помощью скалки или блендера. Нарежьте бананы кусочками, переложите в миску и пробейте погружным блендером. В готовое пюре добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте. Смешайте полученную массу с измельченным печеньем, чтобы получилось однородное тесто.

Если тесто получится слишком мягким, добавьте к нему еще немного печенья.

Шаг 3

Выложите творог в отдельную емкость, добавьте сливочное масло и сахар. Пробейте все ингредиенты блендером, чтобы получился однородный крем.

Шаг 4

Застелите рабочую поверхность пищевой пленкой. Сверху выложите тесто. Используя скалку, раскатайте его в прямоугольный пласт. Затем размажьте по всей поверхности теста творожную начинку. После этого на один край пласта выложите дольки мандаринов и аккуратно сверните в плотный рулет. Оберните десерт пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

Мандарины кладите боковой стороной. В таком случае у вас получится красивый срез.