Щи со свининой

Рецепт с фото — Русская кухня

Щи со свежей капустой — популярное блюдо русской кухни. Этот суп принято готовить во многих семьях. И хотя бы один раз, но ел его каждый. Есть много различных вариаций приготовления щей. В этом рецепте предлагаем вам приготовить щи со свининой. Суп готовится достаточно быстро и просто. Рецепт не предусматривает долгой варки бульона. Мясо нарезается кусочками и варится вместе с овощами. Такой рецепт отлично подойдет тем, кто не хочет тратить много времени на готовку.

Калории

61.67 ккал

Белки

2.34 г

Жиры

4.23 г

Углеводы

3.56 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Свинина

200 г

Белокочанная капуста

200 г

Картошка

240 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Черный перец горошком

5 г — 5 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Вода

1000 г — 1 л

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Не обжаривайте лук и морковь, а добавьте сразу в суп.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Ополосните свинину холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Очистите репчатый лук, картофель и морковь. У капусты удалите верхние листья. Подготовьте остальные ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте репчатый лук тонкими перьями.

Шаг 3

Натрите морковь на крупной терке.

Шаг 4

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

Шаг 5

Свинину нарежьте небольшими полосками.

Шаг 6

Картофель нарежьте тонкими брусочками.

Шаг 7

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте репчатый лук и морковь на среднем огне в течение 7 минут до мягкости и золотистого цвета.

Шаг 8

Налейте в кастрюлю или большой ковш воду, доведите до кипения и опустите в нее кусочки свинины, картофель и капусту. Варите суп на медленном огне, периодически снимая пену.

Шаг 9

Добавьте в суп лавровый лист, перец горошком и пару щепоток соли.

Шаг 10

Когда капуста, мясо и картофель дойдут до готовности, добавьте в суп обжаренные лук и морковь.

Шаг 11

Перемешайте. Варите суп еще 10 минут.

Шаг 12

Щи со свининой готовы. Суп станет еще вкуснее, если дать ему постоять под крышкой полчаса или час. Подайте щи со сметаной и рубленым зеленым луком. Приятного аппетита

Подача

Шаг 13

Подайте к щам расстегаи с мясом.

Понравился рецепт?

В Избранное (266)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Ca4

Категории рецепта

не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон капусты сезон картошки сезон моркови супы щи щи с капустой щи с картошкой щи со свининой