Нежный кабачковый суп с сыром

Рецепт с фото — Европейская кухня

Суп с плавленым сыром — очень вкусный, полезный и простой в приготовлении. Первое блюдо из овощей получается легким, и питательным, а также ароматным и диетическим. С добавлением сыра получается нежный сливочный вкус. Кабачки повышают иммунитет и выводят лишние соли из организма.

Калории

49.09 ккал

Белки

1.55 г

Жиры

2.61 г

Углеводы

4.92 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

400 г

Плавленый сыр

120 г

аллерген

Картошка

200 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Сливочное масло

40 г

аллерген

Петрушка

6 г — 3 веточка

Вода

1000 г — 1 л

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Суп готовьте из молодых овощей. Так вкус будет более мягким. Если кабачок старый и крупный, удалите из него семена, оставив только мякоть.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Нарежьте лук, измельчите через пресс чеснок. Если кабачок большой, очистите его от семян и кожуры.

Приготовление

Шаг 2

Приготовленный лук нарежьте небольшими полукольцами и обжарьте на сковороде на небольшом огне. Помешивайте и обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 3

Очищенный кабачок нарежьте небольшими кубиками. Очищенный картофель помойте и измельчите. Добавьте кабачки и картофель к жареному луку.

Шаг 4

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Доведите до кипения и через 5 минут добавьте массу в кастрюлю с кипящей водой. Варите еще 15 минут. Добавьте измельченный чеснок.

Шаг 5

Плавленый сыр отправьте в кастрюлю и варите до тех пор, пока сыр не расплавится. Чтобы ускорить процесс, разрежьте сыр на небольшие пластинки.

Шаг 6

Посолите, поперчите и подержите суп на медленном огне еще минут 5. Варите и помешивайте до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Готовый суп измельчите блендером до состояния пюре.

Подача

Шаг 7

Готовое блюдо подавайте горячим. Украсьте зеленью, кусочками вареной моркови, и сухарями.

Понравился рецепт?

В Избранное (143)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Hae

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт домашние рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед овощные супы от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон кабачков сезон картошки сезон чеснока супы