Рыбные котлеты из минтая

Рецепт с фото

Главная особенность рыбных котлет заключается в том, что их можно готовить из любой, даже недорогой рыбы — они все равно получаются очень вкусными. Мы для приготовления котлет взяли филе минтая, так как он содержит в себе меньше жиров и очень доступен. Но вы можете взять любую белую рыбу на ваш вкус. Для более выраженного вкуса не забудьте добавить в фарш немного овощей. Можно также взять лимонную цедру. Она придаст котлетам приятную кислинку.

Калории

147.23 ккал

Белки

12.92 г

Жиры

7.51 г

Углеводы

6.28 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 35 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюдаИнгредиенты

Филе минтая

600 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Панировочные сухари

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Укроп

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите рыбу бумажными полотенцами. Снимите шелуху с лука и чеснока, а яйцо ополосните. Подготовьте мясорубку и сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Поставьте на огонь сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Измельчите и добавьте в сковороду чеснок и лук. Обжаривайте их в течение 7-8 минут, периодически помешивая.

Следите, чтобы лук с чесноком не начали гореть.

Шаг 3

Нарежьте кусочками рыбное филе. Пропустите их через мясорубку, чтобы получился фарш.

Шаг 4

Добавьте в рыбный фарш яйцо, муку, зажарку из овощей, а также соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Уберите фарш в холодильник на 1 час.

Шаг 5

Высыпьте панировочные сухари на тарелку. Слепите небольшие котлеты из рыбного фарша. Обваляйте их в сухарях со всех сторон.

Лучше сделать небольшие котлеты, чтобы они равномерно прожарились.

Шаг 6

Влейте оставшееся масло в сковороду и поставьте ее на плиту. Выложите рыбные котлеты. Обжаривайте их по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Подача

Шаг 7

Выложите рыбные котлеты на тарелку вместе с рисом или любым другим гарниром на ваш вкус. Сверху можно укарсить блюдо свежим укропом и ложкой соуса для рыбы.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/NSe

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены классика котлеты котлеты с минтаем котлеты с филе минтая котлеты с яйцом обед просто рыбные котлеты рыбные котлеты с минтаем сезон чеснока ужин