Салат с авокадо, цукини, брокколи, огурцом, миксом семечек и зелени

Рецепт с фото • Интернациональная кухня

Сторонники здорового питания и образа жизни наверняка придут в восторг от этого салата. Он не просто вкусный и очень полезный. Он еще и выглядит поистине сногсшибательно — своеобразный гастрономический «монохром», если правильно подобрать микс зелени только из листьев зеленого цвета. Например, взять рукколу, фриллис, корн, романо.

Калории

106.82 ккал

Белки

1.51 г

Жиры

8.84 г

Углеводы

5.22 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Микс салатов

200 г

Авокадо

110 г — 0.5 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Кабачок цукини

100 г — 0.5 шт.

Брокколи

60 г

Смесь семян для салата

20 г — 2 ст. л.

Для заправки

Зеленое яблоко

250 г — 1 шт.

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат еще полезнее, используйте для заправки нерафинированное масло оливковое, кунжутное или кокосовое масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте и обсушите зелень. С авокадо снимите кожуру и извлеките косточку. Вымойте огурец, брокколи и цукини. Помойте яблоко, удалите семенную коробку. Приготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте салат. Выложите на дно салатника микс зелени. Порежьте дольками авокадо и выложите поверх салатных листьев. Огурец и цукини порежьте кружочками, а брокколи разделите на мелкие соцветия. Все составляющие перемешайте в салатнике. Посыпьте семечками.

Шаг 3

Сделайте заправку. Яблоко нарежьте кубиками. Выложите в чашу блендера. Влейте лимонный сок, масло, посолите и поперчите. Измельчите в однородную массу.