Печенье «Глаголики»

Рецепт с фото • Русская кухня

Эти печенья-завитушки в форме прописной буквы «г» так и называются — «глаголики». Раньше их часто можно было купить в магазинах, а сейчас найти такие уже сложнее. Зато можно приготовить дома по нашему рецепту. Выпечка получается хрустящей, плотной и буквально тающей во рту. Прямо как у бабушки на даче.

Калории

349.07 ккал

Белки

8.55 г

Жиры

13.51 г

Углеводы

50.76 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г

аллерген

Сахар

50 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Ванильный сахар

2 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Кокосовая стружка

20 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Замените белый сахар коричневым тростниковым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Дайте сливочному маслу размягчиться при комнатной температуре. Помойте яйцо, вытрите его насухо салфеткой. Просейте муку. Вам понадобятся две миски, миксер, кондитерский мешок со звездообразной насадкой. Постелите на противень лист пергаментной бумаги.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте яйцо в чистую миску, всыпьте к нему сахар. Взбейте миксером на большой скорости до светло-желтой пены.

Шаг 3

Помойте и оботрите полотенцем насадки миксера. Выложите масло в отдельную миску, взбейте его до пышной массы.

Шаг 4

Переложите масло к взбитому яйцу, всыпьте туда же ванильный сахар. Перемешайте на небольшой скорости миксера.

Шаг 5

Продолжая помешивать массу, всыпьте к ней муку. Когда масса загустеет, вымесите лопаткой густое вязкое тесто.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180°С. Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите из него на противень с пергаментом печенья в виде письменной буквы «г». Поставьте печенье в духовку на 7-10 минут до светло-золотистого цвета.