Печенье «Ежики»

Рецепт с фото

Печенье «Ежики» — отличная идея для детской вечеринки. Готовится лакомство из обычного песочного теста. Заготовкам придают капельную форму, а после выпечки декорируют под лесного зверька. В качестве декора обычно используют орехи, вафельная крошка, печенье, шоколад и кокосовая стружка. Песочное тесто делается из муки, размягченного сливочного масла, яиц и сахарной пудры. Секрет удачной выпечки на его основе прост: тесто нужно подержать некоторое время в холодильнике.

Калории

478.15 ккал

Белки

6.86 г

Жиры

31.84 г

Углеводы

42.63 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Сливочное масло

200 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

299 г — 2.3 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахарная пудра

70 г — 0.5 стакан

Для декора и подачи

Молочный шоколад

100 г

аллерген

Сливочное масло

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Кокосовая стружка

50 г — 2.5 ст. л.

Лимонад

по вкусу

Черный чай

по вкусу

Апельсиновый сок

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Часть пшеничной муки замените овсяной. Шоколад возьмите горький, он менее калорийный.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество продуктов, удобно расположите их на рабочем столе. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте песочное тесто. В размягченное сливочное масло всыпьте сахарную пудру и муку, вбейте яйцо. Быстро замесите тесто, оно должно быть мягким. Заверните в пищевую пленку, отправьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Испеките печенье. Включите духовку на разогрев до 180 градусов. В это время разделите тесто на 10 частей. Каждой придайте форму капли. Разложите заготовки на противень и отправьте выпекаться на 20 минут. Затем дайте печенью остыть на решетке.

Шаг 4

Приступите к декору. Шоколад с 1 ч. л. сливочного масла растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Нанесите на поверхность печенья, оставьте самую узкую часть. Посыпьте кокосовой стружкой. При помощи зубочистки нарисуйте на мордочке глаза и нос.