Пищевая ценность
История появления
История молока начинается с того времени, как человек стал приручать животных и одомашнил их. В древности люди даже поклонялись этому напитку, а для кочевых племен молоко было источником пищи, от которого зависела жизнь целого племени. С развитием технологий, науки и животноводства научились получать молоко разной жирности.
Польза и вред
Такое молоко содержит несколько видов белка, полезные аминокислоты, витамины группы В, витамины С, А, РР, D, кальций, калий, фосфор. Не рекомендовано людям с непереносимостью лактозы.
Каков на вкус
Это жидкость белого цвета, с легкой маслянистой пленочкой. По вкусу напоминает сливки.
Как это есть
Такое молоко добавляют в чай, кофе, на его основе пекут блины, варят каши, супы, готовят соусы, пьют как самостоятельный напиток.
Как и сколько хранить
Срок годности зависит от условий изготовления молока и его упаковки. В среднем, такое молоко может храниться в холодильнике от 7 дней до одного месяца.
Любопытные факты
Живых лягушек в Древней Руси действительно сажали в емкость с молоком: они использовались как средство против его скисания. Лягушачья кожа выделяет особые вещества, которые уничтожают бактерии.
Молоко тюленей и китов считается самым жирным (до 50%), а вот молоко ослиц и кобыл — диетическим.
Молоко даже с 6% жирностью примерно на 80% состоит из воды.
