Пломбир с яблоками

Рецепт с фото

Самое вкусное и натуральное мороженое то, что приготовлено дома. Сделать любимый десерт не составит труда, следуя этому рецепту. Для приготовления пломбира с яблоками можно взять любые сорта фруктов — сладкие, кислые, кисло-сладкие, медовые. В сочетании с молочными продуктами яблоки приобретут интересный вкусовой оттенок. Такое лакомство наверняка захочется приготовить еще раз.

Калории

159.07 ккал

Белки

2.57 г

Жиры

10.12 г

Углеводы

21.39 г

Занятость

30 мин

Общее время

5 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Яблоки

600 г — 4 шт.

Сливки 33% жирности

420 г — 2 стакан

аллерген

Молоко 6%

500 г — 2.5 стакан

аллерген

Сухое молоко

80 г — 4 ст. л.

аллерген

Кукурузный крахмал

60 г — 2 ст. л.

Сахар

125 г — 5 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сахарная пудра

100 г — 4 ст. л.

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Готовьте пломбир с яблоками из натуральных сливок, срок годности которых составляет не больше 5-7 суток.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для пломбира с яблоками. Фрукты помойте. Разрежьте на половины, удалите сердцевину. Сливки охладите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте яблоки. Выложите половинки фруктов на тарелку. Запеките в микроволновке 2-3 минуты на высокой мощности. Удалите кожицу. Мякоть пюрируйте вилкой.

Шаг 3

Сделайте заварную молочную массу. В маленькой кастрюле соедините сухое молоко, сахар, соль, сахарную пудру, корицу. Добавьте 450 мл молока. Перемешайте, дайте закипеть на медленном огне, постоянно помешивая. Отдельно смешайте крахмал и оставшееся молоко. Влейте в горячую смесь. Варите 2-3 минуты до состояния киселя. Остудите.

Шаг 4

Приготовьте пломбир. Миксером взбейте холодные сливки до пышного, плотного состояния. Соедините яблочное пюре с заварной массой и сливками. Перемешайте. Разлейте мороженое по контейнерам и уберите в морозилку на 5 часов. Каждый час массу перемешивайте ложкой.