Пищевая ценность
История появления
Конопля — древнее растение, которое выращивали на территории Китая около 5000 лет назад. Упоминание о лекарственных свойствах семян конопли встречается в трудах древнеримского писателя Плиния Старшего. Позже конопля культивировалась как техническая культура: из нее изготавливали веревки, парусину и ткани. Постепенно свободное выращивание конопли было ограничено, поскольку в ее листьях нашли психотропные вещества. Сейчас из конопляных семян делают масло и муку.
Польза и вред
В семенах конопли содержатся магний, железо, марганец, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, растительный белок. Есть вероятность индивидуальной непереносимости продукта.
Какие семена конопли на вкус
Внешне конопляные семена похожи на кукурузные зернышки, только чуть мельче. Они приятного цвета кофе с молоком, на вкус напоминают орехи, слегка горчат.
Как это есть
Пророщенные семена конопли добавляют в салаты, измельченные — в соусы, супы, маринады, выпечку.
Как и сколько хранить
Срок годности конопляных семян в среднем от полугода до двух лет. Упаковку с семенами лучше хранить в сухом темном месте.
Любопытные факты
Двух-трех столовых ложек в день будет достаточно, чтобы конопляное семя принесло пользу.
В семенах конопли есть несколько аминокислот, которые человеческий организм не вырабатывает самостоятельно.
Конопляные семена содержат протеин и белок, поэтому часто используются для приготовления вегетарианских блюд.
