Кабачковая икра от бабушки
Рецепт с фото
Этот рецепт передается в нашей семье сквозь поколения, потому что икра получается невероятно вкусной. Результат так хорош, что за раз можно можно съесть всю баночку.
Калории
67.69 ккал
Белки
0.89 г
Жиры
4.04 г
Углеводы
7.25 г
Занятость
2 ч 30 мин
Общее время
4 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
3000 г
— 3 кг
500 г
— 0.5 кг
500 г
— 0.5 кг
450 г
— 3 шт.
300 г
— 0.3 кг
150 г
— 5 ст. л.
90 г
— 0.5 стакан
50 г
— 2 ст. л.
20 г
— 4 зубчик
200 г
— 200 мл
2.5 г
— 0.5 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Все овощи нарежьте крупно, разложите на противне и поместите в духовку на 1,5 часа при 180 градусах. Запекайте, постоянно перемешивая. Затем остудите и измельчите в блендере до однородной массы.
Шаг 3
Поместите в металлическую посуду. Добавьте растительное масло и варите на маленьком огне под крышкой один час после закипания, помешивая. Добавьте томатную пасту, сахар, чеснок и соль, перемешайте и варите еще полчаса.
Шаг 4
Разложите горячую икру в стерильные банки, закатайте и поместите под одеяло до полного остывания. На выходе у вас получится 3 литра вкуснейшей икры.
Подача
Шаг 5
Подавайте икру, намазав на кусочек ржаного хлеба.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться