Холодец из свиных ножек с листовым желатином

Рецепт с фото

Вкусный домашний холодец.

Калории

43.88 ккал

Белки

3.64 г

Жиры

3.16 г

Углеводы

0.11 г

Занятость

20 мин

Общее время

5 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиные ноги

1500 г — 1.5 кг

Вода

6000 г — 6 л

Листовой желатин

6 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Свиные ножки залить водой и варить 2 часа.

Шаг 3

Добавить лук и варить еще 3 часа, посолить.

Шаг 4

Процедить, добавить в стакан с остывшим бульоном желатин, дать постоять полчаса.

Шаг 5

Мясо очистить от костей и «растрепать», выложить в форму.

Шаг 6

Вылить желатин в бульон, закипятить, залить в формы, оставить в холодильнике до застывания.

Подача

Шаг 7

Подавать с горчицей или кетчупом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/8g5

Категории рецепта

ваши рецепты закуски закуски из мяса и птицы не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный от редакции просто холодец холодец со свининой