Постный салат из тыквы

Рецепт с фото — Русская кухня

Тыква — настоящий осенний подарок, богатый витаминами и микроэлементами. Как правило, тыкву используют в приготовлении основных блюд, но в этом рецепте она является частью питательного салата. Причем добавляется она в сыром виде, что позволяет сохранить все ее полезные свойства. Для приготовления такого блюда понадобится совсем немного времени. Готовый салат прекрасно подойдет для постного питания, поможет разнообразить рацион и напитать организм ценными витаминами.

Калории

78.07 ккал

Белки

1.4 г

Жиры

5.63 г

Углеводы

5.45 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

200 г

Огурец

240 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Петрушка

20 г — 1 пучок

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Рис

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления салата используйте домашние овощи. В таком случае точно не возникнет сомнений по поводу качества готового блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овощи и зелень тщательно промойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Морковь и тыкву очистите от кожуры. Также подготовьте терку для корейской моркови и глубокую миску.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Тыкву натрите на терке. То же самое проделайте с морковью и огурцом. Пучок петрушки мелко порубите. Если стебли слишком жесткие, отрежьте их.

Шаг 3

Приготовьте салат. Все ингредиенты переложите в глубокую миску. Туда же добавьте соевый соус и молотый перец, перемешайте. В конце заправьте салат оливковым маслом и еще раз тщательно перемешайте.