Необычный свекольный салат с черносливом

Рецепт с фото

Свеклу начали использовать еще 4 000 лет назад. Древние римляне считали ее афродизиаком. Свеклу готовят абсолютно по-разному: едят в сыром виде, варят, маринуют.

Калории

229.98 ккал

Белки

4.88 г

Жиры

14.51 г

Углеводы

19.97 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свекла

1000 г

Чернослив

400 г

Грецкие орехи

400 г

аллерген

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для данного салата желательно выбрать сладкий сорт свеклы, чтоб вкус был насыщенный и подчеркнутый. Чтобы при варке свекла теряла минимум витаминов, после закипания варите на маленьком огне и иногда доливайте холодную воду.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Под проточной водой хорошо вымойте свеклу. Подготовьте необходимое количество чернослива и грецких орехов.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюле с водой отварите свеклу в мундире до полной готовности.

Шаг 3

Натрите на крупной терке свеклу и положите в миску общую.

Шаг 4

Грецкий орех и чернослив нарежьте на мелкие кусочки.

Шаг 5

Смешайте все ингредиенты в миске, посолите, залейте оливковым маслом.

Подача

Шаг 6

В большой тарелке в виде круга аккуратно положите порцию салата, сверху посыпьте измельченными грецкими орехами. Также можете рядом с салатом положить курагу и изюм.