Салат из брокколи с беконом и сладким перцем, заправленный винным уксусом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Первые салаты были приготовлены еще римлянами до рождения Христа в эпоху многочисленных пиров. Традиционным считался салат из овощей и различных трав, которые заправлялись, как правило, медом, солью или уксусом. В настоящее же время насчитывается великое множество рецептов. Принято считать, что салат — это блюдо, которое служит хорошим дополнением к различным гарнирам. Этот рецепт салата отличается полезным и интересным сочетанием ингредиентов, который подойдет абсолютно к любому гарниру.

Калории

152.35 ккал

Белки

5 г

Жиры

13.51 г

Углеводы

4.09 г

Занятость

25 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Брокколи

500 г

Бекон

200 г

Винный уксус белый

54 г — 3 ст. л.

Помидор

180 г

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Зеленый лук

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

По возможности используйте свежие овощи и, чтобы салат получился насыщенным полезными витаминами, добавьте, в зависимости от вкусовых предпочтений семьи, иные овощи. А для пряности можете использовать сушенную или свежую зелень.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Все овощи помойте и с помощью бумажных полотенец протрите. Зеленый лук так же предварительно промойте.

Приготовление

Шаг 2

Отправьте сковороду на плиту и разогрейте в ней оливковое масло. В это время нарежьте небольшими кубиками бекон и обжарьте его на сковороде на среднем огне в течение 10 минут.

Шаг 3

Брокколи очистите и разделите на соцветия. После отправьте в подсоленную кипяченую воду и доведите ее до готовности.

Шаг 4

В то время пока варится брокколи подготовьте овощи: нарежьте мелко перец, помидоры нарежьте небольшими квадратиками и нашинкуйте зелень. Все овощи, зелень и бекон выложите в глубокую емкость и заправьте солью, перцем и винным уксусом.

Подача

Шаг 5

Для подачи можете подготовить домашние чесночные или же обычные сухари. Сухарики нужно будет подать в отдельной емкости, чтобы каждый член семьи смогу взять нужное количество. Украсить салат так же можете с помощью бальзамического уксуса.