Салат «Интересный»

Рецепт с фото — Средиземноморская кухня

Чтобы разнообразить привычное меню, приготовьте этот салат с интересным сочетанием продуктов. Обжаренные креветки гармонично соседствует на одной тарелке с кисло-сладким яблоком, спелым мандарином и грецкими орехами. Салат получается не только необычным на вкус, но и ярким, привлекательным на вид. Морепродукты для блюда лучше взять крупные. Отлично подойдут королевские или тигровые креветки.

Калории

148.29 ккал

Белки

8.95 г

Жиры

12.49 г

Углеводы

5.07 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Креветки

240 г — 12 шт.

аллерген

Яблоки

150 г — 1 шт.

Грецкие орехи

30 г — 5 шт.

аллерген

Мандарины

70 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Кунжутное масло

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат полезнее, добавьте не только грецкие, но и другие орехи на свой вкус.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте креветки при комнатной температуре, уберите головы и хвостики, очистите от панциря и внутренностей. Вымойте яблоко и мандарин, очистите их. Промойте и очистите чеснок. Ополосните и обсушите грецкие орехи.

Приготовление

Шаг 2

Пропустите чеснок через пресс. Выложите его в небольшую миску. Посыпьте солью и перцем. Влейте лимонный сок и кунжутное масло. Перемешайте соус.

Шаг 3

Нарубите грецкие орехи крупными кусочками. Обжарьте их на сухой антипригарной сковороде пару минут, помешивая. Переложите на тарелку.

Шаг 4

Влейте в эту же сковороду оливковое масло и разогрейте. Выложите креветки. Обжарьте их по 1-2 минуте с обеих сторон.

Шаг 5

Нарубите яблоко крупными кубиками.

Шаг 6

Выложите в салатник все ингредиенты: креветки, орехи, яблоко. Поделите мандарин на дольки и добавьте к ингредиентам. Заправьте салат соусом и перемешайте.

Если дольки мандаринов слишком большие, нарежьте их на несколько частей.