Салат с креветками и мандаринами «Новогодний венок»

Рецепт с фото

Яркий и сытный салат к Новому году. Он порадует гостей необычными вкусовыми сочетаниями. Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.

Калории

128.71 ккал

Белки

9.54 г

Жиры

8.64 г

Углеводы

2.97 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Рукола

150 г

Мандарины

140 г — 2 шт.

Креветки

200 г

аллерген

Красный лук

по вкусу

Пармезан

50 г

аллерген

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Апельсиновый сок

18 г — 1 ст. л.

аллерген

Дижонская горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Перец чили молотый

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Креветки очистите от панциря, удалите кишечник.

Приготовление

Шаг 2

Креветки посолите, добавьте немного перца чили и хорошо перемешайте. Жарьте на небольшом количестве оливкового масла по 2 минуты с каждой стороны (на среднем огне).

Шаг 3

Готовые креветки остудите при комнатной температуре.

Шаг 4

Мандарин очистите от кожуры и нарежьте кольцами. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами (его можно не добавлять). В соуснице смешайте оливковое масло, апельсиновый сок, горчицу и соль.