Салат «Арбузная долька» с курицей и грибами

Рецепт с фото

Курица и грибы — это прекрасное сочетание, которое часто применяют в салатах. В этом рецепте вместо привычных шампиньонов предлагается взять вешенки — они такие же вкусные и при этом низкокалорийные. Эти грибы отлично гармонируют с куриным мясом, делая блюдо более сытным. А чтобы салат смотрелся интереснее, его готовят в виде арбузной дольки. Такая необычная подача прекрасно подойдет как для праздника, так и для обычного ужина.

Калории

139.16 ккал

Белки

8.13 г

Жиры

9.44 г

Углеводы

3.2 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

200 г — 1 шт.

Вешенки

100 г

Помидор

270 г — 3 шт.

Огурец

360 г — 3 шт.

Твердый сыр

150 г

аллерген

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Изюм

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо обычного майонеза возьмите сметану. Благодаря этому салат получится более полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности, а после остудите. Сыр натрите на терке. Овощи и грибы хорошо промойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Также подготовьте сковороду и терку.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. Сковороду поместите на средний огонь, добавьте в нее немного масла. Грибы нарежьте небольшими кусочками, а затем поместите их в сковороду. Готовьте вешенки в течение 10-15 минут, периодически помешивая.

Шаг 3

Подготовьте ингредиенты. Помидоры нарежьте мелкими кубиками. То же самое проделайте с куриной грудкой. С огурцов снимите кожуру, используя для этого среднюю терку.

Шаг 4

Приготовьте салат. В небольшую миску добавьте курицу, грибы и половину тертого сыра. Заправьте ингредиенты майонезом, а затем хорошо перемешайте. На тарелку для подачи выложите начинку, формируя дольку арбуза. Сверху разложите помидоры, а по дугообразному краю — остатки сыра. Рядом с сыром выложите тертый огурец.

при желании приправьте салат солью или перцем, но старайтесь не переборщить, так как ингредиенты и так соленые.

Подача

Шаг 5

Готовый салат в виде арбузной дольки подавайте к столу целиком сразу после приготовления. А чтобы блюдо смотрелось еще интереснее, украсьте его изюмом, сделав из него арбузные семечки.