Полезный суп из брокколи
Рецепт с фото — Интернациональная кухня
В этом супе такое количество полезных овощей, что его по праву можно назвать вкусным детоксом. Здесь и сельдерей, и брокколи, и цукини. Если вы хотите получить максимально диетическое блюдо, то сварить этот суп можно на овощном бульоне. Но мы предпочли говяжий — так суп получится вкуснее, сытнее и наваристее.
Калории
38.51 ккал
Белки
1.86 г
Жиры
2.4 г
Углеводы
2.87 г
Занятость
20 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для основного блюда
1000 г
— 1 л
80 г
— 1 шт.
10 г
— 2 зубчик
200 г
— 2 шт.
100 г
— 0.5 шт.
400 г
50 г
30 г
34 г
— 2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Для подачи
30 г
аллерген
Cделать более полезным
Сварите суп на овощном бульоне. Выбирайте для приготовления овощи из нового урожая.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте и почистите морковь, белый лук и чеснок. Ополосните и обсушите цукини, брокколи, лук-порей и петрушку.
Приготовление
Шаг 2
Мелко нарежьте репчатый лук и измельчите чеснок. Выложите их на разогретую с маслом сковороду и обжарьте до прозрачности.
Шаг 3
Влейте в сковороду 3-4 столовые ложки бульона, накройте крышкой и тушите на слабом огне 5-7 минут.
Шаг 4
Нарежьте небольшими кубиками морковь, цукини и сельдерей. Лук-порей нашинкуйте тонкими колечками. Выложите в кастрюлю с говяжьим бульоном.
Шаг 5
Разделите брокколи на мелкие соцветия и переложите в кастрюлю с бульоном. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
Шаг 6
Добавьте в суп обжаренные лук и чеснок. Варите на умеренном огне 10-15 минут, пока все овощи не станут мягкими.
Шаг 7
Измельчите петрушку. Добавьте в суп вместе с солью, перцем и другими приправами по вкусу.
Подача
Шаг 8
Натрите пармезан и посыпьте каждую порцию небольшим количеством сыра.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
овощные супы
первые блюда
просто
сезон зелени
сезон кабачков
сезон моркови
сезон чеснока
супы
супы из брокколи
супы из кабачков
супы с говяжьим бульоном
супы с луком пореем
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться