Свекольник без капусты
Рецепт с фото — Авторская, русская, украинская кухня
Свекольник — один из традиционных супов восточноевропейской кухни. Блюдо готовится на основе свеклы, главного ингредиента супа. Также в суп добавляются другие овощи: картофель, свежие или маринованные огурцы. Традиционно свекольник подается холодным, со сметаной или майонезом. Прекрасный вариант первого блюда на обед в летнюю жару! Суп не только утоляет голод, но и приятно освежает.
Калории
106.93 ккал
Белки
14.7 г
Жиры
3.46 г
Углеводы
4.42 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч 10 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для основного блюда
130 г
— 1 шт.
200 г
240 г
— 2 шт.
800 г
— 2 шт.
100 г
60 г
— 2 ст. л.
50 г
— 2 ст. л.
аллерген
Cделать более полезным
Используйте томатную пасту без глютена.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Отварите курицу, картофель, свеклу и яйца. Свеклу следует отваривать в отдельной кастрюле, так как суп будет приготовляться на основе свекольного отвара. Подготовьте все ингредиенты для блюда.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте куриные яйца.
Шаг 3
Очистите и нарежьте ломтиками отварную картошку.
Шаг 4
Также ломтиками нарежьте курицу.
Шаг 5
Нарежьте свежий огурец.
Если кожица огурца слишком плотная и жесткая, снимите ее ножом или овощечисткой.
Шаг 6
Натрите вареную свеклу на крупной терке.
Шаг 7
Поставьте отвар из-под свеклы на огонь. Добавьте нарезанный картофель.
Шаг 8
Добавьте в суп курицу.
Шаг 9
Растворите в свекольном отваре томатную пасту, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 10
Остудите суп и добавьте в него нарезанные куриные яйца.
Шаг 11
Добавьте в остуженный суп нарезанные огурцы.
Шаг 12
Разложите суп по порционным тарелкам. Перед подачей добавьте ложку сметаны. Приятного аппетита!
Категории рецепта
есть распространенные аллергены
обед
овощные супы
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
свекольник
сезон картошки
сезон огурцов
сезон свеклы
супы
супы с куриной грудкой
супы с курицей
супы с томатной пастой
супы со свёклой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться